Vers eten niet lang houdbaar in koelkast
Niet lang dus, zo blijkt uit een klein artikel in de New York Times. En dan blijkt vooral de logistieke keten de boosdoener. Voordat verse groenten en fruit in jouw koelkast belanden, zijn ze al dagen onderweg geweest en kunnen ze dus al 50% van hun vitamine C gehalte bijvoorbeeld verloren zijn. Een optie is […]
