Uit de BeautyJournaal shop
Iconic Elements combikorting! Pigmentserum en dagcrème met natuurlijk UV-A
€ 64,95
Als je een beetje open staat voor nieuws kan het je niet ontgaan zijn: superfoods zijn hot! Gelijk met de opkomst van de Raw Food beweging en de trend om terug te gaan naar écht eten, onbewerkt en puur natuur, vind je in de natuurwinkels, maar ook in een keten als De Tuinen opeens de ene superfood na de andere. Goji berries Acai– en Noni sappen waren zo’n beetje de eerste superfoods in het schap, nu ligt het er vol met exotische klinkende producten.
Wat zijn superfoods? Â
Superfoods zijn voedingsmiddelen met een uitzonderlijk hoge voedingswaarde, dat wil zeggen veel meer vitamines, mineralen, enzymen, hoogwaardige vetzuren, vezels en aminozuren dan de doorsnee fruit en groentes die we kennen. Ons fabrieksmatige eten voldoet allang niet meer in onze behoefte aan voedingsstoffen. Fruit wordt onrijp geoogst, groentes geteelt onder TL licht, op verarmde grond. Daarnaast is onze behoefte aan vitamines en anti oxidanten juist toegenomen door stress, luchtvervuiling, straling, giftstoffen en allerlei toevoeging aan ons eten als smaakversterkers, kleurstoffen, suikers, zoetstoffen en transvetten.
Ook heel gezond zijn bijenpollen:
Door het toevoegen van superfoods aan je voeding kun je je inname van voedingstoffen op een makkelijke (en smakelijke ) manier verhogen en zo je weerstand en vitaliteit versterken. En vitaliteit maakt mooi! Met name mineralen als selenium en magnesium, enzymen en omega 3 vetzuren ontbreken vaak in onze dagelijkse voeding. Laten dat nu net de voedingstoffen zijn die in superfoods ruim aanwezig zijn.
Natuurlijk wordt deze superfood ‘hype’ ook weer wat overdreven in de markt gezet. Hoe exotischer de naam, hoe meer wondereigenschappen er aan worden toegekend en hoe harder het verkoopt. Laten we wel wezen: we eten al jaren superfoods zonder hierbij stil te staan of kopen al voedingsmiddelen en supplementen die we niet meteen als superfood erkennen, maar die het wel zijn.
Een paar voorbeelden..
Boerenkool en blauwe bessen bijvoorbeed. Kale chips (chips van boerenkool, zie foto hiernaast) zijn in de VS helemaal hot en kale wordt verwerkt in elke groene smoothie, in New York praktisch op elke straathoek verkrijgbaar. Blauwe bessen zijn minstens zo voedingsrijk als goji bessen (mits niet uit een land waar ze volgespoten worden met gif). Maar ook kokosolie, 100% cacao, gekiemde zaden, verse kruiden als oregano en rozemarijn, spirulina en chlorella, zeewier, tarwegras en bijenpollen (zie foto 2) zijn superfoods. Wat mij betreft horen rauwe, biologische noten hier ook bij.
En de exotische superfoods?
Ik geef je een rijtje: Maca poeder, Lucuma poeder, chia zaad, hennepzaad en vele soorten bessen, als goji, moerbei, gooseberries, acai poeder, Camu camu poeder, baobabfruit poeder. En dan ben ik vast nog wat vergeten.
Het ‘graan’ quinoa is al niet zo heel exotische meer – ik begin mijn reeks artikelen volgende keer met dit bijzondere gewas van de Inca’s. 2013 is door de Verenigde Naties zelfs uitgeroepen als Quinoa jaar!
Bestel hier jouw raw food producten
Lees ook:
- Meer artikelen van Harriet
- Lees alles over vitamines in het Vitamine Woordenboek
- Slapen maakt ook gezond, alhoewel je het niet perse in acht uur hoeft te doen..
Meer weten over dit onderwerp?
Schrijf je in voor onze wekelijkse nieuwsbrief!
1 reactie
Op deze link kan je een heleboel tips krijgen voor producten die bij jou passen. Leuk om in te vullen en echt top producten. Echte ontdekking voor mij.
Beautyfood, ik hou ervan! Voeding is zo belangrijk voor je lichaam en je huid. In mijn salon vraag ik ook altijd naar eetgewoonten, je staat soms versteld hoe makkelijk mensen junkfood naar binnen werken zonder erbij stil te staan hoe slecht dit is voor je lichaam. En je krijgt er nog meer trek van met al die suiker en E-nummers. Onlangs heb ik het boek OERsterk gelezen, terug naar de basis (oervoeding), een echt eye opener! Als je interesse hebt, lees dan ook mijn review hierover en andere artikelen over voeding in relatie tot de huid: http://www.blog4beauty.nl Op naar een gezondere wereld 🙂
Ik vind dit echt helemaal geweldig @Harriet. Nog meer meerwaarde voor Beautyjournaal:-)). Voeding is zo belangrijk. Ik probeer echt gezond te eten en geniet al bij voorbaat van de artikelen die nog gaan volgen. @Babs ik eet regelmatig quinoa, makkelijk en lekker.
@[1210939888:2048:Harriet Bontius], ik zag wel op veel menukaarten kale salade, heb het niet gegeten. De boerenkool die je in de winkel ziet, is veel kleiner en fijner dan bij ons. Beter geschikt voor salades (en chips?)
@[1210939888:2048:Harriet Bontius], ik zag wel op veel menukaarten kale salade, heb het niet gegeten. De boerenkool die je in de winkel ziet, is veel kleiner en fijner dan bij ons. Beter geschikt voor salades (en chips?)
Babs, in m’n volgende artikel doe ik een quinoa recept! Intussen
Kun je het net als rijst gebruiken. Kale chips heb ik in NL helaas
nog niet gezien. Zelf maken is volgens mij niet moeilijk: er zijn
online vele recepten te vinden – met name op raw food
sites.
Babs, in m’n volgende artikel doe ik een quinoa recept! Intussen
Kun je het net als rijst gebruiken. Kale chips heb ik in NL helaas
nog niet gezien. Zelf maken is volgens mij niet moeilijk: er zijn
online vele recepten te vinden – met name op raw food
sites.
ik vind al de superfoods gewoon heerlijk en ben me er ook steeds beter van gaan voelen.
Vooral geen suiker meer ook letten op de toegevoegde e-nummers.
Het beste resultaat kreeg ik met het tarwegraspoeder. Nog nooit heb ik me zo fit gevoeld.
mijn favo groentendrank is raw: spinazie, broccolistammen, gele paprika, citroen, wortel, appel, biet, selderij, kokommer. en alles in mijn philips sapcentrifuge. wel meteen opdrinken natuurlijk. mijn favoriete sapmaster is Jason Vale
treed eens uit je comfort zone 😉
Pizza lekker. Spruitjea op zich niet verkeerd. Pizza met spruitjes…. nee ff niet!
Ja zo laat je je nog eens verrassen hè? 😉
Ik zag in New York heel veel verse oud-hollandse groeten: rode biet, koolrabi, boerenkool, spruiten, knolselderie, raapsteel. Het meest bijzondere gerecht: pizza met spruiten. Beetje bizar maar niet eens vies. Ha ha
Ja, geweldig..voeding is zo belangrijk! Harriet Bontius, ik heb ooit quinoa aangeschaft, net als bv. Aduki bonen, maar om er iets lekkers van te brouwen ( zonder al te veel poespas) is best lastig…weet jij of chips van boerenkool hier verkrijgbaar is of hoe je dat maakt? Kijk al uit naar je volgende artikel!