• Over BeautyJournaal
  • Adverteren
  • Contact
  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • Youtube
BeautyJournaal.nl
  • Beautynieuws
    • Gezicht
      • Rimpels en slapte
      • Pigmentvlekken
      • Grove porien
      • Couperose
      • Vette huid
      • Huidziekten
      • Droge huid
      • Gevoelige huid
      • Gezichtsbeharing
      • Oogverzorging
      • Schone huid
      • Voor hem
      • Zonverzorging
    • Cosmetisch medisch
      • Celebrities
      • Injectables
      • Klinieken
      • Medische tatoeage
      • Operatietechnieken
    • Haar
      • Beschadigd of droog haar
      • Fijn haar
      • Grijs geworden
      • Hoofdhuid
      • Kleuren
      • Krullenbos
      • Stylen
      • Stylingtools
      • Voor hem
      • Wassen
    • Werkstof dossiers
      • Alphahydroxyzuur
      • Betahydroxyzuur
      • Peptiden
      • Glycolzuur
      • Vitamine A (+derivaten)
      • Vitamine c
    • Lichaam
      • Beharing
      • Cellulite
      • Contourverbetering
      • Huidziekten
      • Douchen en baden
      • Gezondheid
      • In de spa
      • Lekker smeren
      • Lichaam en zon
      • Seksualiteit
      • Transpiratie
      • Voeten en handen
      • Voor hem
    • Natuurlijk 100%
    • Make-up
      • Gereedschap
      • Lippen
      • Nagels
      • Ogen
      • Teint
      • Voor hem
      • Wenkbrauwen
    • Parfum
      • Mannen
      • Vrouwen
    • Voeding
    • Zakenpraat
      • Cosmeticaclaims
      • De cijfers
      • Marketingtrends
      • Mick’s column
      • Monique schrijft
      • Psychologie
  • Expertadvies
    • Plastische chirurgie
      • dr. Frank Niessen
    • Cosmetische dermatologie
      • Dokter Desiree van den Berg
      • dr. Francis Wu
      • Dokter Frodo Gaymans
    • Haar
      • Wella experts Ilse en Lieke
    • Huidzorg
      • Mardge Pascaud
      • Samantha Kool
      • Tim Vanheusden
  • Geteste producten
    • Gezichtsproducten
    • Haarproducten
    • Lichaamsproducten
    • Make-up producten
    • Parfum m/v
  • Monthly Favorites
  • Brands we love
    • Absolution
    • BABOR
    • Biodroga MD
    • C-ME skincare
    • Circadia
    • Colorescience/NuFACE/Zo Skin Health
    • Esse Probiotic Skincare
    • IK Skin Perfection
    • iS Clinical
    • Maria Galland Paris
    • Meder Beauty Science
    • QMS Medicosmetics
    • TheraVine
  • Beautyvideo’s
  • BeautyJournaal Shop

BeautyJournaal » Gezicht » Harriet over superfoods deel 2: Quinoa!

Archief artikel

Archief artikel

  • Gezicht, Groene Special, Natuurlijk 100%, Voeding

Archief: Harriet over superfoods deel 2: Quinoa!

  • 21 maart 2013

geschreven door 

Het BeautyJournaal-team

Alles wat je wilt weten over deze supergraansoort!

BeautyJournaal’s Shop Redactie favorieten

C-ME Clarifying Pads met o.a. amandel- en glycolzuur en urea

Zachte peeling, mooie huidvernieuwing. Glad, fris en stralend. Ontstekingsremmend. Ontwikkeld door de Nederlandse arts Catharina Meijer. Zeer effectief!
BEKIJK

Quinoa ( spreek uit: Kie-no-wah) is  voor ons een relatief nieuw ‘graan’, maar wordt in Zuid Amerika, in het Andesgebied,  al sinds de Inca tijd verbouwd. Het is daar het belangrijkste voedselgewas, net als bij ons de aardappel.  Quinoa maak je klaar als rijst maar is eigenlijk geen graan, het zijn kleine ronde zaadjes van de quinoa plant. Je kunt het inmiddels ook in de supermarkt vinden, van het rijst-merk Lassie, maar natuurlijk al veel langer in de Natuurwinkel.  Er zijn ook allerlei varianten te koop in de vorm van vlokken, geroosterde quinoa etc. voor het ontbijt of door de soep. De Tuinen verkoopt ook allerlei quinoa variaties.

Wat maakt quinoa een superfood?

Quinoa is erg bijzonder wat zijn eiwitgehalte betreft. Ten eerste bevat  het maar liefst 15% eiwitten, wat voor een plantaardig gewas hoog is, maar vooral de samenstelling van die eiwitten zijn uitzonderlijk. Het bevat alle 12 essentiële aminozuren in een voor mensen vrijwel perfecte verhouding.  Eiwit wordt in je lichaam namelijk afgebroken tot deze aminozuren, dit zijn de bouwstoffen die gebruikt worden voor herstel en opbouw van alle lichaamscellen. Je huid, haar, nagels, maar ook organen, bindweefsel, spieren en bot bestaan (grotendeels) uit eiwitten. Een heel erg belangrijke voedingsstof dus! Een eiwit is alleen goed opneembaar als alle aminozuren er in voorkomen. Dat is bij andere plantaardige eiwitten ( behalve soja) niet het geval. Er zit een minieme hoeveelheid eiwit in tarwe en rijst bijvoorbeeld, maar door het ontbreken van enkele aminozuren in het eiwit heb je er als mens weinig aan. Je lichaam kan het niet als eiwit opnemen. Quinoa is volledig en dus ideaal voor vegetariërs en veganisten.

Wat zit er in quinoa?

Quinoa bestaat verder voor 60% uit glutenvrije (!)  koolhydraten die door de hoeveelheid vezel ( 3%) en onverzadigde vetten (6%) geen bloedsuikerpiek veroorzaakt, wat witte rijst en pasta bijvoorbeeld wel doet. Verder bevat het relatief veel foliumzuur, vitamine E en de mineralen ijzer, koper, potassium en magnesium. Mineralen zitten nog maar bar weinig in onze standaard fabrieksvoeding, dus quinoa kan goed als mineralen bron gebruikt worden.

2013 is door de Verenigde Naties uitgeroepen als het Quinoa jaar. Dit om de duurzame productie van het gewas te verhogen, boeren te ondersteunen en dit uiterst gezonde graan (nog)bekender te maken.  Voor zover dit laatste nodig is, want Quinoa is door zijn supergezonde voedingswaarde en ook gewoon door de lekkere noot achtig smaak in recordtijd heel erg populair geworden.

Wat kun je met quinoa allemaal doen?

Je maakt quinoa net zo klaar als rijst. Op de verpakking staat hoeveel water je nodig hebt en hoe lang je het kookt (15-20min).

Wat dacht je van een spinazie salade met van quinoa, met gerookte zalm en amandelen? Of maak quinoa burgers: meng gekookte quinoa met ei, broodkruim en geraspte kaas. Vorm er burgers van en bak in de pan ( met kokosolie) . Eet gekookte quinoa met geroosterde groenten en een gepocheerd ei erboven op. Of met gegrilde asperges, groene bonen en besprenkeld met feta en olijfolie. Je kunt rauwe quinoa fijnmalen in de foodprocessor en je hebt supergezond glutenvrij meel om mee te bakken. Vervang je muesli door quinoa vlokken, met gehakte walnoten, banaan en geraspte kokos. Voor de lunch eet je quinoa salade met venkel, rozijnen  en pijnboompitten. Quinoa mixt ook uitstekend met kidneybonen of linzen en tofu.  Eindeloos veel mogelijkheden. Bon appetit!

Bestel hier jouw raw food producten.

Lees ook:

  • Nog meer te weten komen over superfoods, lees dan Harriet’s artikel van vorige maand
  • Meer artikelen van Harriet
  • Lees alles over vitamines in het Vitamine Woordenboek

 

Meer weten over dit onderwerp?

Schrijf je in voor onze wekelijkse nieuwsbrief!

Lees hier BeautyJournaal’s disclaimer over sluikreclame en auteursrecht.
Over deze schrijver
Het BeautyJournaal-team

Het BeautyJournaal-team

Het BeautyJournaal redactieteam schrijft artikelen voor BeautyJournaal.nl. Het gaat om artikelen die niet per se door hen op persoonlijke titel gemaakt worden.
Zij/haar nieuwsberichten
Het BeautyJournaal-team

Het BeautyJournaal-team

Het BeautyJournaal redactieteam schrijft artikelen voor BeautyJournaal.nl. Het gaat om artikelen die niet per se door hen op persoonlijke titel gemaakt worden.
Zij/haar nieuwsberichten
Ook de moeite waard
Loading...
Reageren

Reageren op artikelen uit ons archief is niet mogelijk

BeautyJournaal nieuwsbrief

Elke dinsdagavond het weeknieuws in je mailbox! Meld je hieronder aan.

Beautyjournaal TV

Ultrasound voor je gezicht, zo gaat dat met Icoone en Venus

Zoals je de beste skincare routine wilt, zo moet je ook nadenken over injectables. Vergeet de quick fix!

Juli
Redactie, Monique

Redactie, Monique

In gesprek met dokter Frodo over Less is more injectables: eerst het fundament, en dan pas details

Dit zijn onze experts

dr. Frank Niessen, plastisch chirurg dr. Francis Wu, dermatoloog Wella experts Lieke en Ilse Desiree van den Berg, cosmetisch arts drs Frodo Gaymans, cosmetisch arts Mardge Pascaud, beauty innovator

Dit zijn onze testers

Redactie, Monique Sabine redactie, Corine Dian Colle Mandy Glasbergen Lydia le Loux Gerti Harriet Anastasia Anneloes Bruggers

Laatste reacties

  • snjybq… Over BeautyJournaal Сообщаем,Вам отправили приз. Пройдите по ссылке > https://forms.yandex.ru/cloud/62b71344f542275611fa1bf9/?hs=eb2975839f240cf0caea770a5ff21fec&
  • likgkl… Monique test Hairlust Hair Growth & Repair shampoo en conditioner, all vegan! Доброго вечера,Вам отправили билeт лoтo. Перейдите в вашем личном кабинете >>> https://forms.yandex.ru/cloud/62b71344f542275611fa1bf9/?hs=475d5ad0c9e7be9c53dd7407e673f46b&
  • ho7ebh… Yay! Lamineer jij je wenkbrauwen al? Beautyjournaliste Enith wel! Сообщаем,Вам прислали билет лото. Перейдите в вашем личном кабинете >>> https://forms.yandex.ru/cloud/62b71344f542275611fa1bf9/?hs=5eed00567e3d0c23702dcc80465b1961&
  • pory7r… Gerti test de Medik8 Oxy-R Peptides tegen pigmentvlekken Заявка,для Вас прислали билeт лoтo. Получите на нашем сайте ->> https://forms.yandex.ru/cloud/62b71344c25bba4c3d308826/?hs=fb8ae8de831d32318f4aa1057e42356c&
  • ct8ww6… BeautyJournaal testpanel favorieten mei 2022! Добрый день,на ваш адрес отправили приз. Примите по ссылке >> https://forms.yandex.ru/cloud/62b71344c25bba4c3d308826/?hs=24f11fc56ec348f27a1b5c221958d009&
  • sc4wo3… Monique gaat anders eten: een stabiele bloedsuikerspiegel geeft veel energie! Заявка,на вашу почту отправили приз. Войдите по ссылке далее => https://forms.yandex.ru/cloud/62b71344f542275611fa1bf9/?hs=62f4d32dcb1c47b8319fe3f1b061449a&
  • ty93q7… Spreekuur met haarexpert Lieke Stout: kun je grijs haar wit maken? Сообщаем,для Вас утвердили билетик на лото. Получите в личном кабинете - https://forms.yandex.ru/cloud/62b713466855cca634ae6e31/?hs=bf84fdd0d4645c9c1f0f6467866ef8a8&
  • tj6gmi… Nieuw in de winkels: haarverzorging voor (black)curls, blondines en beschadigd haar Сообщаем,Вам подготовили бесплатный билет. Перейдите в личном кабинете -> https://forms.yandex.ru/cloud/62b71344c25bba4c3d308826/?hs=54e9f23527d8d58b84175d317fc6e50c&
  • k2blqc… Monique test SeventyOne Percent zonnebrandcremes Здравствуйте,на ваш адрес подтвердили приз. Получите на официальном сайте => https://forms.yandex.ru/cloud/62b713466855cca634ae6e31/?hs=aa8faccbbc5d1b8928d00195b22f347c&
  • xxqhl7… Andrea Weber is de vrouw achter de geweldige BABOR ampullen! Сообщаем,на вашу почту утвердили free билет на лото. Войдите в личном кабинете >> https://forms.yandex.ru/cloud/62b713466855cca634ae6e31/?hs=4cbe830919c44255c86d4c4caaf7780d&

Volg ons op Instagram

Copyright © 2009-2018 Beautyjournaal.nl.

  • Disclaimer over sluikreclame en auteursrecht
  • Privacy
  • Cookie instellingen