• Over BeautyJournaal
  • Adverteren
  • Contact
  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • Youtube
BeautyJournaal.nl
  • Beautynieuws
    • Gezicht
      • Rimpels en slapte
      • Pigmentvlekken
      • Grove porien
      • Couperose
      • Vette huid
      • Huidziekten
      • Droge huid
      • Gevoelige huid
      • Gezichtsbeharing
      • Oogverzorging
      • Schone huid
      • Voor hem
      • Zonverzorging
    • Cosmetisch medisch
      • Celebrities
      • Injectables
      • Klinieken
      • Medische tatoeage
      • Operatietechnieken
    • Haar
      • Beschadigd of droog haar
      • Fijn haar
      • Grijs geworden
      • Hoofdhuid
      • Kleuren
      • Krullenbos
      • Stylen
      • Stylingtools
      • Voor hem
      • Wassen
    • Werkstof dossiers
      • Alphahydroxyzuur
      • Betahydroxyzuur
      • Peptiden
      • Glycolzuur
      • Vitamine A (+derivaten)
      • Vitamine c
    • Lichaam
      • Beharing
      • Cellulite
      • Contourverbetering
      • Huidziekten
      • Douchen en baden
      • Gezondheid
      • In de spa
      • Lekker smeren
      • Lichaam en zon
      • Seksualiteit
      • Transpiratie
      • Voeten en handen
      • Voor hem
    • Natuurlijk 100%
    • Make-up
      • Gereedschap
      • Lippen
      • Nagels
      • Ogen
      • Teint
      • Voor hem
      • Wenkbrauwen
    • Parfum
      • Mannen
      • Vrouwen
    • Voeding
    • Zakenpraat
      • Cosmeticaclaims
      • De cijfers
      • Marketingtrends
      • Mick’s column
      • Monique schrijft
      • Psychologie
  • Expertadvies
    • Plastische chirurgie
      • dr. Frank Niessen
    • Cosmetische dermatologie
      • dr. Marco van Coevorden
      • Dokter Desiree van den Berg
      • dr. Francis Wu
      • Dokter Frodo Gaymans
      • drs. Hayri Hortoglu
    • Haar
      • Wella experts Ilse en Lieke
    • Huidzorg
      • Mardge Pascaud
      • Tim Vanheusden
  • Geteste producten
    • Gezichtsproducten
    • Haarproducten
    • Lichaamsproducten
    • Make-up producten
    • Parfum m/v
  • Monthly Favorites
  • Brands we love
    • Biodroga MD
    • Circadia
    • Colorescience/NuFACE/Zo Skin Health
    • Elemis/FillMed/1944
    • IK Skin Perfection
    • Maria Galland Paris
    • Meder Beauty Science
    • TheraVine™
  • Beautyvideo’s
  • BeautyJournaal Shop

BeautyJournaal » Parfum » Mannen » Mick’s column: Het eetbare parfum van Jordi Roca

Archief artikel

Archief artikel

  • Mannen, Mick's column, Parfum, Vrouwen

Archief: Mick’s column: Het eetbare parfum van Jordi Roca

  • 18 september 2016

geschreven door 

Mick Boskamp

Zijn parfum brengt je dessert tot leven.....

BeautyJournaal’s Shop Redactie favorieten

Combinal wenkbrauw- en wimperverf

De perfecte alles-in-één set voor het verven van wimpers en wenkbrauwen at home! In meerdere kleuren.
BEKIJK
Journalist Mick Boskamp

Jordi Roca: de beste patissier ter wereld is een geurenfreak

In mijn ogen is Jordi Roca, master patissier van driesterren restaurant El Cellar de Can Roca in het Spaanse Girona, de beste kok ter wereld. En ik heb nog nooit iets van hem geproefd. Waarom ik tot die boude conclusie kom, heeft alles te maken met geuren.

Wereldberuchte en peperdure desserts 

Jordi Roca, met een neus die bijna groter is dan zijn hoofd, is ook volslagen krankzinnig. In de keuken van het beste restaurant ter wereld van het jaar 2015, staat een machine waarmee op de Kermis suikerspinnen worden gemaakt. Roca maakt alleen geen suikerspinnen voor kinderen die net in de botsautootjes zijn geweest, maar voor grote mensen die maanden van tevoren hebben geboekt om van zijn wereldvermaarde, wereldberuchte en peperdure desserts te proeven.

Het doelpunt van Messi 

Laatst heeft hij een parfait gemaakt, dat ‘levend’ aan tafel kwam. Daartoe bouwde hij een elektrisch apparaat, waardoor het dessert op en neer bewoog. Of neem het nagerecht dat het ‘het doelpunt van Messi’ heet, waarbij je een balletje ijs door een chocolade-goal moet ‘schieten’.

Gek van parfums 

Geweldig allemaal, maar dat maakt hem niet de beste voor mij. Waarom hij de nummer 1 is op het gebied van kunstig zoet, is omdat hij net als ik gek is van parfums. En uiteraard laat hij die gekte onderdeel van zijn bakkunsten zijn. Ter ere van het parfum DKNY maakte hij een nagerecht dat qua vorm, geur en smaak helemaal Donna Karan was.

Een wolk van citroen 

Een tijdje geleden draaide hij de rollen om en bootste hij geen bestaande parfums na voor zijn smakelijke creaties, maar besloot hij zelf een geur te lanceren, die onderdeel werd van het dessert. Bij het gerecht, dat bestond uit een wolk van citroen en sponscake doordrenkt van cream, kwam het parfum dat je om je heen moest sprayen, waarna de neus en de smaakpapillen het op een akkoordje gooiden.

Om naar Girona af te reizen en vervolgens in El Cellar De Can Roca een tien gangen menu voor twee personen bestellen met als afsluiter de combi van citroengeur en citroensmaak, past niet helemaal in onze begroting, vrees ik, maar het mooie is dat je de geur los kunt bestellen. Op de site van het restaurant. Vijftig euro per flesje van 50 ml. Omgerekend komt dat op 1 euro per ml. Een Snicker is net zo duur.

Kan niet wachten tot de fles arriveert. Ik denk dat ik het dessert er vervolgens zelf bij ga maken. Want HIER kun je een iets aangepast recept vinden. Wel in het Engels, maar daar hoeft de lezer van BeautyJournaal haar of zijn hand niet voor om te draaien.

Ja, ik heb wat met die Jordi Roca.

Niet alleen maakt hij de beste patisserie die ik nooit heb gegeten, maar hij is ook nog de leukste man die ik nooit heb ontmoet.

Wil je je even onder dompelen in de wondere wereld van deze moderne Willy Wonka, kijk dan naar dit filmpje.

like

Meer weten over dit onderwerp?

Schrijf je in voor onze wekelijkse nieuwsbrief!

Lees hier BeautyJournaal’s disclaimer over sluikreclame en auteursrecht.
Over deze schrijver
Mick Boskamp

Mick Boskamp

In de 21 jaar dat Mick Boskamp redacteur van Playboy was, ontpopte hij zich als allround reporter en schrijver, maar zijn grote liefde bleef beauty en verzorging. Van zijn hand verschenen talrijke reviews, besprekingen en overpeinzingen over mannengeuren, mannencosmetica, maar zeker ook over vrouwen, de wezens die in zijn ogen handgemaakt zijn om de schoonheid te verkondigen. Dat een en ander met ironie, zelfspot en humor gebeurt, vinden we bij BeautyJournaal juist zo fijn.
Zij/haar nieuwsberichten
Mick Boskamp

Mick Boskamp

In de 21 jaar dat Mick Boskamp redacteur van Playboy was, ontpopte hij zich als allround reporter en schrijver, maar zijn grote liefde bleef beauty en verzorging. Van zijn hand verschenen talrijke reviews, besprekingen en overpeinzingen over mannengeuren, mannencosmetica, maar zeker ook over vrouwen, de wezens die in zijn ogen handgemaakt zijn om de schoonheid te verkondigen. Dat een en ander met ironie, zelfspot en humor gebeurt, vinden we bij BeautyJournaal juist zo fijn.
Zij/haar nieuwsberichten
Ook de moeite waard
Reageren

Reageren op artikelen uit ons archief is niet mogelijk

BeautyJournaal nieuwsbrief

Elke dinsdagavond het weeknieuws in je mailbox! Meld je hieronder aan.

Met veel geduld is het echt bereikbaar

Januari
Redactie, Monique

Redactie, Monique

Monique test NIVEA Cellular Luminous630 Corrigerend Serum en Dagcrème spf50 bij pigmentvlekjes

Dit zijn onze experts

user user user user user user user user

Dit zijn onze testers

user user user user user user user user user

Laatste reacties

  • Zo ik dacht dat deze rampspoed goed was om ook even aandacht te vragen voo… BeautyAlert: microplastics in menselijke placenta aangetoond COSSkidsNederland
  • Hoi Jacomijn, dank voor je visie. Het is inderdaad erg belangrijk dat er me… BeautyAlert: microplastics in menselijke placenta aangetoond Redactie, Monique
  • Goed dat er aandacht blijft voor plastics in cosmetica in het belang van de… BeautyAlert: microplastics in menselijke placenta aangetoond Jacomijn Oerlemans
  • Beste Lien, de adresgegevens staan onderaan in het artikel, je kunt er op d… 9 vragen! Waaraan moet een goed huidanalyse apparaat voldoen? Redactie, Monique
  • Hallo, ik ben op zoek naar een huisanalysetoestel en kwam terecht op observ… 9 vragen! Waaraan moet een goed huidanalyse apparaat voldoen? Lien
  • Beste Laura, Bedankt voor je reactie en natuurlijk je keuze voor de Derm… Getest Dermalogica Daily Microfoliant gezichtspeeling Annabelle
  • Oei Laura, hoe kan dat? We gaan het ook eens navragen bij Dermalogica.… Getest Dermalogica Daily Microfoliant gezichtspeeling Redactie, Monique
  • Ik heb de flacon in november vorig jaar gekocht en heb er maar 3 maanden me… Getest Dermalogica Daily Microfoliant gezichtspeeling Laura
  • Ik wist dit niet. Gelukkig nu wel. Ik heb geen Corona en gelukkig ook niet … Corona besmetting door make-up te delen? Noortje
  • Oh Noortje, wat zal je dat nu Ook missen? Ik kan ook niet wachten om weer … Dr. Francis Wu over huidhonger. Wat is ‘the right touch’? Dit is de snelheid… Redactie, monique

Volg ons op Instagram

Copyright © 2009-2018 Beautyjournaal.nl.

  • Disclaimer over sluikreclame en auteursrecht
  • Privacy
  • Cookie instellingen