Resveratrol
Resveratrol behoort net als andere polyfenolen tot de afweerstoffen van een plant die haar moeten beschermen tegen ziekteverwekkers, insecten, UV-licht en schimmels. Het tegenwoordig veelvuldige gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen bij het telen van groente en fruit vermindert de noodzaak van de plant tot de aanmaak van dergelijke afweerstoffen. Hierdoor bevat onze groente en fruit nu […]